مقدمه :
گیاه خیار، گیاهی است یکساله و نام علمی آن Cucumis sativus می باشد. تاکنون حدود 30 گونه آن در آسیا و آفریقا به ثبت رسیده است. پژوهشگران معتقدند منشأ پیدایش گیاه خیار، کشور هند است. خیار به سه شکل یافت میشود، خیار مخصوص خیارشور، خیار بی دانه (گلخانه ای) و خیار بریدنی (یا خیار مجلسی). خیار در اصل بومی آسیای جنوبی است اما تقریباً در همه? قاره‌ها رشد می‌کند.
روش های تولید نشاء خیار گلخانه ای
در تمامی روش های تولید گیاه و بوته ابتدا بذرهای خیار را به مدت 14-8 ساعت در آب خیسانده شوند. به یکی از روش های ذیر میتوان ادامه داد.
کشت در سینی های نشاء : بذور خیسانده شده و سبز کرده را در سینی های نشا میکارند . سینی های نشا خیار دارای خانه هایی به ابعاد 3.3*3.3 تا 4.4 سانتیمتر هستند . توصیه میشود این حفره ها با پیت موس پرشده و فشرده میشوند . یک عدد بذر خیار سبز شده در هر خانه در عمق 1 سانتیمتری کاشته شده و روی بذر نیز با خاک مناسب یا خاک پیت پوشیده می شود . با ظهور برگ های حقیقی باید گیاهچه ها را بدون اینکه خاک اطراف ریشه ریزش کند و اسیبی به ریشه ها وارد شود از سینی به درون گلدان های نشا منتقل کرد. گلدان بلافاصله بعد از انتقال نشاها به آنها باید ابیاری شود .
انتقال نشاء خیار
وقتی بذرها سبز شدند و رشد کافی نمودند باید آنها را به زمین گلخانه منتقل کنیم.بدین منظور حفره هایی که با فاصله معین و بر اساس تراکم بوته در متر مربع محاسبه شده است بر روی بسترها تعبیه می کنیم که دقیقا به اندازه حجم خاک گلدانهای سینی نشاءمی باشد. آنگاه با احتیاط کامل نشاء را همراه با خاک گلدان از گلدانها جدا کرده و در حفره ها قرار می دهیم.در اینجا باید مراقب باشیم تا به ریشه ها آسیبی وارد نیاید. بعد از انتقال نشاء به زمین آبیاری را شروع می کنیم . به یاد داشته باشیم مدت قرار گرفتن نشاء در گلدان نباید از حد معمول تجاوز کند زیرا در این صورت است که ریشه به علت حجم کم خاک دچار مشکل شده و از رشد طبیعی باز می ماند و در نتیجه گیاه از ابتدا ضعیف خواهد بود و پس از آن هم رشد درستی نخواهد داشت.
تراکم بوته های خیار
برای اینکه بیشترین برداشت محصول را داشته باشید باید تراکم بوته ها را رعایت کنید. . در شروع رشد گیاه خیارتا زمانی که ارتفاع گیاه به 30 سانتی متر نرسیده هیچگونه هرسی لازم نیست . اما پس از اینکه بوته به ارتفاع 30 سانتی متری رسید شاخه های فرعی و میوه و گلهای آن را به تدریج حذف می کنیم. با این کار به گیاه اجازه می دهیم که تمام انرژی تولیدی توسط گیاه صرف رشد ساقه و برگهای اولیه شود و بدین وسیله گیاه قوی و شاداب باشد از ارتفاع 30 سانتی متر به بعد شاخه های فرعی را حذف کنیم به خاطر اینکه بوته ها از نور کافی برخوردار بوده و رشد مناسبی داشته باشند باید به گونه ای کاشته شوند که به روی یک دیگر کمتر سایه بیاندازند و به عبارتی دیگر موجب جلوگیری از تابش نور کافی به گیاه نشوند از طرفی در فصول سرد میزان غذا رسانی خاک به ریشه کمتر می شود و اگر تراکم هم در چنین وضعیتی زیاد باشد طبیعی است که به ریشه مواد کافی نخواهد رسید.
آبیاری خیار
برای آبیاری گیاهان به هیچ وجه از روش آبیاری سنتی استفاده نکنید زیرا این روش علاوه بر بالا بردن مصرف آب و افزایش رطوبت گلخانه ، مواد غذایی در خاک را شسته و دسترسی ریشه به این مواد را کم می کند. آبیاری گیاه بر اساس سن گیاه، بافت خاک و زمان مصرف متفاوت است. خاک در زمستان به آب کمتری نیازمند است تا در فصل تابستان ولی در هر صورت باید به طور یکنواخت و دوره های منظم آبیاری کرد و مسلما در خاک های سبک مقدار آبیاری کمتر و فاصله زمانی بین آن نیز کمتر خواهد بود. توصیه می شود در هنگام آبیاری زمین را برای مدت طولانی به حالت اشباع قرار ندهیم و حتما رطوبت 25 درصدی را در فاصله دو آبیاری رعایت نمایید به عبارت دیگر برای تناوب آبیاری? زمانی اقدام به آبیاری نمایید که رطوبت خاک به 25? رسیده باشد ضمنا این را هم بدانید که گیاه خیار در زمانی که به گلدهی می رسد نیاز بیشتری به آب دارد. برخی از کشاورزان معتقدند بعد از اینکه گیاه جوان 4 برگ حقیقی خود را کامل کرد باید یک دوره تشنگی به گیاه داد.چون اعتقاد دارند ریشه گیاه در حالت تشنگی به طور طبیعی به دنبال یافتن آب به عمق خاک نفوذ می کند و این حرکت ریشه باعث افزایش حجم ریشه می شود. به هر حال گیاه پس از دوره تشنگی و آبیاری پس از آن رشد سریعی خواهد داشت.
هرس اولیه خیار
در شروع رشد گیاه خیارتا زمانی که ارتفاع گیاه به 30 سانتی متر نرسیده هیچگونه هرسی لازم نیست . اما پس از اینکه بوته به ارتفاع 30 سانتی متری رسید شاخه های فرعی و میوه و گلهای آن را به تدریج حذف می کنیم. با این کار به گیاه اجازه می دهیم که تمام انرژی تولیدی توسط گیاه صرف رشد ساقه و برگهای اولیه شود و بدین وسیله گیاه قوی و شاداب باشد از ارتفاع 30 سانتی متر به بعد شاخه های فرعی را حذف کنیم
برداشت محصول خیار
بهترین زمان برای هر کشاورز، موقع برداشت محصول می باشد. نحوه چیدن خیار از بوته آن خیلی مهم است. شیوه اصولی و صحیح چیدن خیار از بوته این است که آن را به سمت بالا کشیده تا بدین وسیله از ساقه جدا شود این عمل باعث می شود که بقایا یا دنباله میوه بر روی ساقه باقی نماند زیرا باقی ماندن این قسمت بر روی ساقه باعث پوسیدگی ساقه می شود و از طرفی دنباله میوه علاوه بر اینکه وزن میوه را سنگین تر می کند باعث جلوگیری از نرم شدن سریع میوه هم می شود امروزه در اکثر گلخانه ها دیده می شود که خیار را به وسیله قیچی از شاخه جدا می کنند این کار زمانی می تواند مشکل آفرین باشد که قیچی آلوده به بیماریهای قارچی و ویروسی خاصی باشد. در این حالت امکان انتقال بیماری از یک بوته به بوته دیگر زیاد است. سعی کنید از ابزارهایی استفاده کنید که اطمینان داشته باشید آلوده نیستند و بهتر است میوه با دستکش چیده شود.
خیار را می توان هم درخانه و هم در هوای آزاد کشت کرد. در مناطق معتدل و معتدل سرد مانند تهران ، همدان ، اراک، دزفول، شیراز، یزد، اصفهان ، کرج و شمیرانات یکی از مواقعی که می توان خیار را در هوای آزاد کشت نمود اواخر مردادماه می باشد که تحت عنوان کشت پائیزه انجام می گیرد .بنابراین در بهار و تابستان درفضای آزاد ودر پائیز و زمستان در داخل آپارتمان و یا گلخانه و یا در زیر نایلون می توان به کشت خیار پرداخت.
در صورتیکه زمان کشت درجه حرارت هوا کمتر از 15 درجه سانتیگراد باشد بذرها سبز نخواهند شد . ولی در درجه حرارت 20 درجه سانتیگراد پس از 6 روز و در 25 درچه سانتیگراد پس از 4 روز و در حرارت 30 تا 35 درجه سانتیگراد پس از 3 روز جوانه ها از خاک خارج می شوند.
خیار محصول فصل گرم است و در دمای 30-18 درجه سانتی گراد بهترین رشد خود را دارد.
هر 7-5 روز نیاز به آبیاری دارد و آبیاری آن باید به آرامی انجام شود.
نیاز کودی خیار شامل 80-60 کیلوگرم ازت و به همین مقدار اسید فسفریک و 120-90 کیلوگرم در هکتار پتاس می باشد.
برای کاشت خیار باید اول زمین را با کودهای حیوانی و شیمیایی حاصلخیز کرده و سپس با ایجاد جوی پشته هایی اقدام به کاشت بذر خیار کرد.
بذر خیار را مستقیما در عمق 2 تا 3 سانتیمتری زمین می کارند و بهترین روش طریقه خطی می باشد . فاصله بوته ها از یکدیگر 50 تا100 سانتیمتر مناسب است.
کشت غیر مستقیم خیار:
منظور از کشت غیر مستقیم همان کاشت نشاء می باشد. که برای کاشت از این طریق نشاء آن را باید در اواسط فصل بهار تهیه کنید.
از آفات مهم خیار می توان از شته، تریپس ، کفشدوزک 12 نقطه ای خیار ،آبدزدک ، کنه های تار عنکبوتی ،نوعی کرم خیار ،مگس خربزه ،کنه و نماتد ها نام برد که با انواع حشره کش ها قابل کنترل هستند.
کاشت مستقیم خیار:
در این روش می توان بذر ها را قبلا در پارچه نم دار پنبه ای به مدت 48 ساعت در دمای معمولی اطاق خیساند .سپس بذور را در محل مورد نظر کاشت و آنگاه با کمی شن شسته روی آن را پوشاند .بذور سالم باید در شرابط آب و هوای مناسب گلخانه ظرف 2 تا 3 روز برگ های لپه ای ظاهر نمایند . پس از دو سه برگی شدن بوته های خیار سایر نهال های کمکی با قیچی قطع می شوند .در کشت مستقیم ممکن است میزان سبز شدن بذر خیارها به دلایلی از جمله حشرات و آفات – سله بستن روی بذر و غیره کاهش یابد . همچنین قرار گرفتن ریشه جوانه های سبز شده روی کود های نپوسیده نیز منجر به از بین رفتن بوته خواهد شد . این مسائل باعث می شود که برای رعایت 2 تا 5/2 بوته در هرمتر مربع تعداد بذر های واکاری که بین یک تا دو هفته بعد از کاشت اصلی صورت می گیرد افزایش یابد و ضمن ناهماهنگی با رشد بوته های اصلی هزینه بذر های مصرفی نیز افزایش یابد
http://www.hatamagro.com/cucumber/
http://www.hatamagro.com/2020/05/12/rana-hybrid-f1/
http://www.hatamagro.com/2020/05/12/samiya-hybrid-f1/
??واتس ا?پ:09398574773
———————————-
?? ا?درس پیج اینستاگرام
??@persian_zanco
??@persian_zanco
??@persian_zanco
———————————
ا?درس وبسایت:
?? www.hatamagro.com
.
